2025廈門冷凍冷藏食品博覽會暨第13屆廈門火鍋料節
概述:由中國烹飪協會、中國食品報社指導舉辦的中國火鍋料節經過12年行業深耕再出發,2025年5月20日-22日與您相約廈門,主要展出火鍋食材及涮品、冷凍調理食品、米面制品、火鍋燒烤食材、火鍋底料及配餐調料、冷

2025年5月20日-22日 廈門國際會展中心
指導單位:中國食品報社
中國烹飪協會
主辦單位:河南凍立方會展集團有限公司
承辦單位:廈門凍立方傳媒有限公司
支持單位:中國食品報社冷凍冷藏食品研究院
中國烹飪協會預制菜專委會
參會聯系:15514522166 申嵐
展會介紹
火鍋,作為我國餐飲業的美食,經過近幾年的高速發展,已逐步占據整個餐飲行業30%的市場份額。出于滿足消費者“吃出新鮮、吃出健康”的需求,整個火鍋行業的各式菜品、調料、食材生鮮、配送等技術都需要不斷的提升。
火鍋料行業的新變化和新趨勢,需要與之匹配的產業服務新平臺。為推進中國火鍋企業技術創新、豐富我國火鍋產品種類,提升行業優質品牌知名度,加強行業間的交流與合作,由中國烹飪協會、中國食品報社指導舉辦的中國火鍋料節經過12年行業深耕再出發,2025年5月20日-22日與您相約廈門,與行業共振,促行業發展!
展會亮點
1、凍立方平臺擁有超17年冷凍食品及餐飲食材行業舉辦展會經驗,扎根食材,專注凍品,服務餐飲;
2、超過30000+家的冷凍餐飲食材生產及服務企業,多年行業資源助力企業品牌打造;
3、超100+家合作的媒體及商協會組織,與多方合作組成專家團隊,為企業提供全方位服務;
4、擁有獨家配套供應鏈公司,15萬+專業觀眾數據,整合全國乃至縣級經銷商在內的經銷商數據資源,打通行業壁壘,鏈接產業一下游;
5、擁有成熟自媒體矩陣,360⁰全網營銷曝光。以《中國食品報·冷凍產業周刊》為基礎,構建以“冷凍食品”公眾號為首的全媒體,融合宣傳矩陣,全方位、深層次宣傳推廣不停歇。
同期活動(擬)
1、中國火鍋料產業發展高峰論壇
2、資源對接交流晚宴
3、速凍果蔬研討會
4、百企千品選品節
5、產品渠道對接會
6、新/爆品焦點展示市集
參展范圍
1、火鍋食材及涮品:牛羊肉卷、海鮮類,魚糜及肉糜制品、丸滑制品、菌菇、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、蔬菜、豆制品等;
2、冷凍調理食品:火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品;冷凍水產、油炸食品、預制食品、果蔬制品、燒烤制品等;
3、米面制品:包點、餅類、火鍋面、寬粉、年糕、米粉、米線等米面制品;
4、火鍋燒烤食材:家禽家畜肉類食材、海鮮、蔬菜、速凍丸子等火鍋燒烤常用食材;
5、火鍋底料及配餐調料:火鍋底料(干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等)、蘸料、豆瓣醬、醬油、醋、麻醬、香油、辣椒油、花椒油、調味品等;
6、原料輔料:食品添加劑、香料、香精等火鍋底料制作原料;
7、冷鏈配送技術:冷鏈物流、倉儲、運輸等技術解決方案;
8、餐廚設備:中央廚房、烹飪設備、火鍋底料及食品加工機械設備、冷凍食品展示柜、點餐系統、送餐設備等。



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